杏仁蘿卜蜜棗湯（寒露養(yǎng)生藥膳）

【藥膳功效】

蘿卜、蜜棗、杏仁、豬肉搭配烹調而成的這道藥膳具有生津潤肺、健脾開胃、止咳平喘的功效，秋季天氣干燥，是咳嗽、咽炎的多發(fā)季節(jié)，食用此湯可以預防呼吸系統(tǒng)疾病。這道杏仁蘿卜蜜棗湯雖可助消化，但消化性潰瘍患者應少吃或不吃。

【原料組成】

新鮮青蘿卜、胡蘿卜各200克，豬瘦肉50克，干杏仁20克，大個完整的蜜棗8顆。

紅蘿卜：性平，味甘，歸脾、肝、肺經，具有健胃消食、祛風除濕、止咳平喘、利尿等功效，適合在秋季食用。

杏仁：性微溫，味苦，有小毒，歸肝、大腸經，有止咳平喘、潤腸通便的作用，適合秋季食用。

【制作方法】

1．杏仁和蜜棗分別用清水沖洗干凈，杏仁去皮。

2．用清水把瘦肉、青蘿卜、胡蘿卜分別洗凈。

3．瘦肉切成塊。

4．青蘿卜、胡蘿卜削去外皮，切成塊。

5．將瘦肉塊、青蘿卜塊、胡蘿卜塊、杏仁、蜜棗一起放入沙鍋中，倒入適量清水。

6．將沙鍋置于火上用武火燒沸，再用文火慢煮至瘦肉熟透即可。