延緩衰老藥膳（六）

蓮子桂圓煨豬肉

【原料】蓮子50克，桂圓肉20克，豬瘦肉250克，蔥、姜各適量，食鹽3克，料酒15克，味精1克。

【制作】1、將蓮子去心，用清水把蓮子、桂圓肉洗凈；豬瘦肉切成長3厘米、厚1.5厘米的塊。

2、將蓮子、桂圓肉、豬肉放入沙鍋內，加適量水，再加入蔥、姜、鹽、料酒，用武火燒沸，改用文火燉至肉熟爛即可。

【用法】吃時加入味精，吃豬肉、桂圓肉、蓮子并飲湯。

【效用】養(yǎng)心潤肺，安神抗衰。適用于男神經衰弱之失眠、記憶力減退，用腦者常食可防腦衰。

【宜忌】陰虛畏寒體質者不宜吃。

芪  杞  鴿

【原料】乳鴿1只，黃芪30克，枸杞子30克，食鹽、味精少許。

【制作】將乳鴿浸入水中淹死，去毛和內臟，洗凈，放入盆內，加水適量，再加入黃芪和枸杞子，放入水鍋中，隔水燉熟即成。食用時加食鹽、味精少許。

【用法】佐餐食用，每3天燉服1次。

【效用】補中益氣?？捎糜诼砸认傺住⒙晕秆?、慢性腎炎（腎氣虛型）、產后氣血虛、腰腿痛（腎氣虛）、月經不調、貧血、神經衰弱，能預防與改善動脈硬化，具有抗衰老的功效。